旅游说白了，就是从自己呆腻了的地方，跑去别人呆腻了的地方，吃一吃平日里没有吃腻的美食，拍一拍照，虽然说得通俗，但其实滋味如何，大家心里都有个数~既然跨出了“世界那么大，我想去看看”的这一步，饱览风光的同时，必要的特产与佳肴还是得一一尝个遍的。
今日，小编就带大家去到四川黑水，了解一下当地都有哪些特产值得一吃，好给大家排排雷，也能为游客打卡当地景点，敞开肚子吃，多提供点有用的讯息。
黑水县隶属于四川省阿坝藏族羌族自治州，藏名为“措曲”，是“生铁之水”之意，境内拥有三奥雪山、达古冰川、奶子沟彩林等景点，还有野生当归、现牦牛肉、蜂蜜、土豆、鲜核桃、羊肚菌以及咂酒等特产，味道自然是没话说的，当地人都爱，何况外地人。
就挑两个来说一说，羊肚菌和咂酒。羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌，是野生食用菌，藏民居住的地方多数是在山区，因而以其为特产。羊肚菌的外形似羊的肚子，又因味道鲜美，和羊肉有的一拼，故而得名羊肚菌。
除了名字稀罕，羊肚菌的营养和口味都是不错的，产于黑水县海拔3000米以上的针叶林向高山草地过渡区域的羊肚菌，因蛋白质含量丰富，可与牛乳、肉和鱼粉相当，也被称为“素中荤”。而且，它还是主治消化不良、痰多气短的良好中药。
它的名气有多大呢？曾一度出口日韩两个国家，当地居民喜欢用它来煲汤喝，亦或者是将其与鸡、鸭炖或烩烧，不管是何种做法，品尝一口，都能感到浓郁的菌香味，口感十分细腻，比平时的蘑菇好吃许多。
还有一特产，当地人逢年过节必喝，那就是咂酒。制作咂酒，用到的原料大多数是青稞，也有用小麦和玉米酿的，味道虽略有不同，但是醇香宜口的特点是不会改变的。
可以说，喝咂酒是黑水地区男女老少均喜欢的一种爱好。不论是逢年过节，还是婚、丧、嫁、取以及修房造屋、待客送礼，咂酒都是拿得出手的待客之礼。
藏族人民有句话这样说：“可以不吃肉，不能没有咂酒”。因此去到此地，不喝咂酒是不尽兴的。吃咂酒的过程很有趣，吃时启开坛口，注入开水，插上细竹杆轮流吮吸，边吸边渗入开水，直到淡而无味时则罢。
咂酒代表着黑水藏族人民的美好祝愿，每逢喝咂酒时，总能看到一群围着酒坛跳舞的藏家人，他们边喝边跳起欢乐的锅庄，烦恼都忘却了，实在是一派优雅和睦的民族风景。
美丽的黑水县，有热情好客的藏族人民，有河山大好的自然景色，更有两只手都数不过来的特产美味，不过，当地的油辣菇也叫鸡屎菌，是有毒的，即使漂洗后也不适合吃，还是有少量毒性，去旅游的人要注意这点哈~
