我国幅员辽阔，地大物博，南北饮食文化和习惯都有着很大的不同，每一个省份，每一座城市也都有着自己独特的风味美食小吃。有些美食小吃被人们所熟知，成为各个省份以及城市美食界的名片，也成为全国各地吃货们所向往的美味，一提到这些美食不少人都耳熟能详。还有不少美食小吃潜藏在各地的大街小巷之中，它们不被人们所熟知，但他们同样也是这里的重要组成部分。
而今天小红就和大家聊一聊东北黑龙江“油城”大庆的美食小吃。大庆之所以被称之为油城，是因为他是我国重要的石油生产和石化工业基地，也是我国第一大油田和世界第十大油田大庆油田的所在地。因此大庆也是一座典型的移民城市，来自祖国各地的石油人汇集于此，同时人们也带来了各地极具特色的美食，与海纳百川的大庆饮食文化相融合造就了现在别具一格的大庆韵味，诞生了只属于这座城市的专属味道。当您来到大庆行走在大街小巷，你会发现她是一座不折不扣的美食之城，她无时无刻都在给你味觉上的惊喜。下面小红也是为大家精心挑选了5道极具特色的大庆美食，您到这里在欣赏文化和美景的同时，一定要去尝尝。
别具一格的——刀削面
刀削面应该大家都不陌生，但大庆的刀削面与其他地方的有所不同，绝对能给你不一样的味觉体验。应该不少大庆人对团结路刀削面再熟悉不过了，其面叶中间厚周边薄，如同柳叶一般，吃起来劲道爽滑，越吃越香。
味道鲜美的——肇源江鱼
说到大庆美食就不得不提肇源江鱼，肇源江鱼可谓是名声越来越大，同时也吸引了众多人前来品尝。大庆肇源县可谓是水域众多，其出产的鱼类味道也是极其的鲜美，对于做法上也是多种多样，颇具特色，如果您到大庆这肇源的江鱼是一定不要错过的。
“油城”原始味道——坑烤
对于不少人来说对于大庆的第一印象大多都是石油，毕竟大庆是一座“油城”，但殊不知他也是一座典型的美食之城，就拿大庆最原始，也是最具大庆特色的坑烤来说吧。大庆的坑烤其最早是源自农村灶坑或者是在田地当中挖坑之后放入食物熏烤而来，后随着不断地发展成为大庆极具特色的美食之一。坑烤的美食与咱们平时炉烤和电烤的截然不同，其味道上就有着天壤之别，坑烤的味道更好。坑烤从最初的食物单一，到现在万物皆可烤，什么土豆、红薯、鹅蛋、鸡蛋、大肠、鸡、鸭、鱼、牛、羊肉等等，将其坑烤之后味道绝对一流。如果您到大庆一定不要错过这特色美食——大庆坑烤。
香辣美味的——大庆火锅
火锅虽然各地都有，但因饮食习惯的不同其食材和口味也有所不同。大庆火锅可以说融汇和南北各地特点与特色，各种火锅店也是遍地开花，也是大庆人平时最爱吃的美食之一，可以说每一位大庆人心中都有一家情有独钟的火锅店。
粘玉米蒸糕
粘玉米蒸糕虽说不是大庆独有，但在大庆也算是一道特色的美食小吃了。粘玉米蒸糕，其用的主要食材并不是咱们平时所吃的普通玉米，而是粘玉米制成的玉米面，再加入粳米面和食盐制作而成。颜色为金黄色，闻上去玉米清香，吃起来喷香可口，黏软无比。
——小红说——
要说大庆独有的美食小吃其实并不多，因为她是一座新城，但这里却融汇了全国各地的美食小吃，与当地东北特色相结合，孕育了独有的大庆风味。如果您还知道大庆有哪些美食欢迎下方留言补充。
